Vins Loupiac Château Roby - 1998

Avis Viniou

Le Château Roby 1998 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, en France. Connu pour ses vins moelleux et riches, Loupiac offre un profil aromatique de fruits confits, miel et épices. Le millésime 1998 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire propice à la maturation des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, il est probable que le vin soit composé de Sémillon ou de Sauvignon Blanc typiques de la région. Les conditions climatiques favorisent le développement de la pourriture noble, essentielle pour la production de vins doux. Quant au Château Roby, sa réputation repose sur la qualité et le respect des traditions œnologiques bordelaises.

Pour savourer toute la splendeur de ce Loupiac, pensez à des accords mets-vins raffinés. Il accompagne à merveille le foie gras mi-cuit, dont la richesse trouve un écho dans la douceur du vin. Les desserts aux fruits tels que la tarte tatin ou la tarte aux abricots en soulignent les notes fruitées. De plus, des fromages persillés comme le Roquefort s'harmonisent parfaitement avec ses arômes sucrés, offrant un contraste fascinant.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permet d'exalter ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, qui témoigne de son âge et de sa concentration. Ensuite, humez ses parfums de fruits secs et de miel avant de laisser le vin enrober votre palais de ses saveurs moelleuses et persistantes.