Vins Loupiac Château Ricaud Alain Thiénot 33 Loupiac - 2000

Avis Viniou

Le Château Ricaud Alain Thiénot 2000, produit dans l'appellation Loupiac au cœur de la majestueuse région de Bordeaux, est un vin qui mérite toute notre attention. Bien que Loupiac soit surtout connu pour ses vins blancs moelleux, ce millésime particulier est un rouge assez rare de l'appellation. La région d'Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, est réputée pour ses conditions idéales alliant un climat tempéré océanique et des sols argilo-calcaires riches, favorisant un vin à la fois structuré et élégant. Le millésime 2000 est particulièrement apprécié pour la richesse et la maturité qu'il confère aux raisins, résultant d'une année aux conditions climatiques propices pour le vignoble bordelais.

Le Château Ricaud rouge se mariera à merveille avec des plats qui sublimeront sa complexité, notamment des viandes rouges grillées ou un canard rôti aux figues. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un agneau de Pauillac ou un bœuf de Bazas, se révèlent aussi d'excellents compagnons pour ce vin. L'accord avec des fromages affinés, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, viendra compléter agréablement la dégustation.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température se situant autour de 16-18°C. Cela permettra de faire ressortir toute la complexité aromatique et la richesse du millésime 2000. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation afin de l’aérer et de révéler ses arômes les plus subtils. Ce vin étant déjà bien évolué, il est aujourd’hui à son apogée, offrant ainsi une dégustation pleinement aboutie.