Vins Loupiac Château Martillac - Cuvée de l'Armateur - 2020

Avis Viniou

Le Château Martillac 2020, commercialisé sous le nom de la Cuvée de l'Armateur, est un vin rouge sec issu de l'appellation Loupiac AOC, historiquement plus connue pour ses vins moelleux. Bien que les détails spécifiques sur les cépages ne soient pas fournis, la région de Bordeaux est célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce qui laisse à penser que ce vin pourrait suivre cette tradition.

L'Entre-deux-Mers, région viticole où se trouve l'appellation Loupiac, est située entre les deux fleuves que sont la Garonne et la Dordogne. Le climat y est océanique avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une bonne maturation du raisin. Les sols de la région sont principalement composés de calcaire, d'argile et de graves, contribuant à la complexité des vins produits. Historiquement, la région est reconnue pour ses vins blancs secs et liquoreux, bien que quelques producteurs explorent le potentiel des vins rouges.

Pour ce vin rouge sec, les accords mets-vins peuvent inclure des plats traditionnellement en harmonie avec les Bordeaux rouges. Pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise, ainsi qu'aux plats de champignons qui soulignent les notes terreuses typiques de ces vins. Un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés locales telles que le Cantal ou le Salers, peut également s'avérer être un excellent compagnon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler la richesse aromatique et la structure tannique du vin, tout en préservant sa fraîcheur. Assurez-vous de carafage avant la dégustation si possible, afin de permettre au vin de s'ouvrir et de mieux exprimer ses arômes complexes.