Vins Loupiac Vignobles Michel Boyer - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, issu des Vignobles Michel Boyer, est un Loupiac AOC millésime 2009, une dénomination majoritairement reconnue pour ses vins blancs liquoreux, mais qui, de manière très confidentielle, produit aussi du rouge à partir de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2009, salué à Bordeaux pour sa maturité et son équilibre, laisse présager une belle expression aromatique, des tanins soyeux et une structure mûre. Les sols argilo-calcaires de la rive droite de la Garonne confèrent ici une fraîcheur et un fruité caractéristiques, tandis qu’une vinification attentive permet de préserver la finesse et la complexité du vin.

Loupiac est une petite appellation située sur la rive droite de la Garonne, entre Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des brouillards automnaux fréquents, à l’origine des grands liquoreux, mais qui favorisent aussi la bonne maturation des rouges. Le terroir, composé principalement de sols calcaires sur roche-mère, apporte finesse et minéralité. L’histoire viticole du Loupiac, ancrée depuis le Moyen Âge, a façonné des vins de caractère, alliant élégance et générosité, et bien que le rouge y soit rare, il traduit la diversité de l’appellation.

Un Loupiac rouge de 2009 s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir raffinée. Pensez à des plats à base de canard, comme un magret grillé ou confit, des volailles rôties, voire un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné ou un camembert, sublimeront également le vin. Vous pouvez également accompagner ce vin d’entrecôte bordelaise ou de cèpes frais poêlés, pour mettre en avant la typicité régionale.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin une heure avant le service afin de l’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler l’ensemble de sa palette aromatique et la rondeur de ses tanins. Préférez une verrerie ample pour favoriser l’expression du bouquet.