Vins Loupiac Château La Néra - 2003

Avis Viniou

Le Château La Néra 2003 est un vin blanc moelleux remarquable issu de l’appellation Loupiac, nichée dans la région de l’Entre-deux-Mers au cœur de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Sémillon, parfois assemblé avec du Sauvignon blanc et de la Muscadelle, ce millésime 2003 reflète un grand classicisme bordelais avec une belle concentration aromatique. Les vendanges tardives, essentielles à l'élaboration des vins moelleux de ce secteur, permettent au Botrytis cinerea (la « pourriture noble ») de sublimer le raisin, apportant des notes riches de miel, d’abricot confit, d’agrumes miellés et de fleurs blanches. En bouche, la texture soyeuse, l’équilibre entre douceur et fraîcheur, ainsi qu’une finale sur les fruits exotiques marquent les esprits, particulièrement pour un millésime solaire comme 2003.

La région de Loupiac bénéficie d’un terroir unique, baigné par les influences de la Garonne et du Ciron qui favorisent la formation de brumes matinales essentielles au développement du botrytis. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfaits pour le Sémillon, et le microclimat permet d’atteindre une maturité optimale. Loupiac est riche d’une longue histoire viticole, parfois un peu éclipsée par ses voisines Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, mais reconnue des amateurs pour ses vins à la fois séduisants et abordables.

Ce Loupiac moelleux s’accorde idéalement avec une terrine de foie gras mi-cuit, un canard à l’orange, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il accompagne aussi magnifiquement une tarte fine à l’abricot ou un gâteau aux amandes. Pour explorer des saveurs plus locales, tentez-le avec un canelé bordelais qui révélera toute sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il s’apprécie aussi bien jeune qu’après quelques années en cave, où il développera alors des notes plus complexes de fruits secs et d’épices douces. Prenez soin de l’aérer quelques minutes avant service pour laisser s’exprimer tout son bouquet aromatique.