Vins Loupiac Château Ricaud - 2019

Le Château Ricaud 2019 Loupiac est un vin liquoreux emblématique de la rive droite de la Garonne, dans la région de Bordeaux. Issu principalement de cépages Sémillon, parfois assemblé au Sauvignon Blanc et à la Muscadelle, ce vin bénéficie du savoir-faire local en matière de vendanges tardives et de botrytisation. Le millésime 2019, caractérisé par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offre une robe dorée intense. Le nez dévoile des arômes délicats d’abricot confit, de miel d’acacia, de fleurs blanches et une pointe d’orange confite, traduisant la pureté du Sémillon et la complexité du terroir alluvial de Loupiac. En bouche, l’attaque est suave, la liqueur parfaitement équilibrée par une acidité vivifiante qui prolonge la finale sur des notes d’agrumes et de fruits secs. La vinification, marquée par des tris successifs à la main, met en valeur la concentration et l’élégance du vin, avec un élevage soigneux partiel en barriques qui ajoute complexité et onctuosité.

La région de Loupiac est située sur la rive droite de la Garonne, face au célèbre Sauternes, sur des coteaux profitant de la brume matinale et d’après-midi ensoleillées. Ce microclimat favorise le développement de la pourriture noble nécessaire à l’élaboration des meilleurs vins liquoreux. Les sols argilo-calcaires apportent finesse et fraîcheur au profil aromatique du vin. Loupiac possède une histoire viticole ancienne, souvent éclipsée par ses voisins plus connus, mais qui séduit de plus en plus les amateurs grâce à l’exceptionnel rapport qualité-prix de ses crus.

Ce Loupiac accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, relevé d’un soupçon de chutney aux figues, un bleu d’Auvergne ou une tarte aux abricots. Pour un accord régional, osez une lamproie à la bordelaise. Enfin, il se révèle parfait en apéritif, ou simplement servi avec une salade de fruits exotiques pour une touche de fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe permettra de libérer plus amplement ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. Un grand verre révélera toute la subtilité et la gourmandise de ce Loupiac 2019.