Vins Loupiac Château Jean du Roy - 2003

Avis Viniou

Château Jean du Roy 2003 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne dans l’Entre-Deux-Mers, à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, ce vin doit sa douceur et sa concentration aromatique à la botrytisation, appelée pourriture noble, qui confère aux raisins une richesse en sucre et une complexité unique. Le millésime 2003, caractérisé par une canicule historique, a permis d’obtenir des raisins particulièrement mûrs, apportant au vin des notes intenses de fruits confits, d’abricots secs, de miel et de fleurs blanches. La vinification soignée et l’élevage, souvent en barriques, offrent une bouche suave, équilibrée entre la fraîcheur et la douceur, avec une belle longueur.

La région de Loupiac appartient à l’Entre-Deux-Mers, réputée pour ses blancs travaillés sous diverses expressions, mais Loupiac occupe une place singulière grâce à la production de vins moelleux et liquoreux. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice au développement du Botrytis cinerea grâce aux brouillards matinaux générés par la proximité de la Garonne. Les sols argilo-calcaires participent à la complexité aromatique des vins, tandis que la tradition viticole locale, ancrée dans l’histoire depuis le Moyen Âge, offre un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de grands vins blancs doux.

Château Jean du Roy 2003 accompagnera merveilleusement bien une terrine de foie gras, le contraste sucré-salé étant inimitable. Il se marie aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits jaunes ou d’amandes, une tarte à l’abricot ou un clafoutis. Pourquoi ne pas tenter également un accord local avec une croustade aux pommes, spécialité gasconne ?

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture veloutée, servez ce Loupiac entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut révéler toute sa complexité. Dégusté jeune ou après quelques années de cave, il promet toujours un délicieux voyage en terre bordelaise.