Vins Loupiac Château Vignobles Darriet Chateau Dauphiné Rondillon Loupiac - Loupiac - 2019

Avis Viniou

Le Château Vignobles Darriet Château Dauphiné Rondillon Loupiac 2019 est un vin blanc moelleux élaboré dans l’appellation Loupiac, au cœur de la région de Bordeaux, sur la rive droite de la Garonne. Cette cuvée, issue principalement des cépages Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, se distingue par sa belle complexité aromatique, typique des vins moelleux de cette partie du Bordelais. Sur le millésime 2019, le vin révèle une robe dorée limpide, libérant au nez des notes envoûtantes d’abricot confit, de miel, d’agrumes confits et de fruits secs. En bouche, l’équilibre entre la liqueur et la fraîcheur est remarquable, porté par une acidité élégante qui soutient la sucrosité sans jamais l’alourdir, pour une finale longue, délicatement épicée.

Loupiac est une petite appellation située en Entre-deux-Mers, à proximité de Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont, en face de Sauternes, sur l’autre rive du fleuve. Son terroir profite du microclimat lié à la proximité de la Garonne, avec des matinées brumeuses favorisant le développement du Botrytis cinerea, célèbre pour concentrer naturellement les sucres et sublimer les arômes des raisins. Les sols argilo-calcaires, associés à des pentes exposées sud et sud-ouest, offrent aux ceps une maturité optimale. Héritière d’une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, Loupiac produit des vins singuliers, à la fois ronds, fins et aromatiques, appréciés pour leur capacité de garde.

Ce vin doux s’accorde merveilleusement avec du foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, du fromage persillé comme le Roquefort ou un curry de volaille expressément adouci. Pour une expérience fidèle au terroir, accompagnez-le d’un canelé bordelais, où ses arômes de fruits jaunes et d’épices relèveront la gourmandise du dessert.

Servez ce Loupiac 2019 frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et son bouquet aromatique, et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans votre verre pour apprécier toutes ses subtilités.