Vins Saint-Émilion Château PINDEFLEURS - GRAND CRU CLASSE - Jéroboam - 2022

Avis Viniou

Le Château Pindefleurs, situé au cœur du prestigieux terroir de Saint-Émilion, produit des vins rouges parmi les plus réputés de la région. Le millésime 2022 promet une expression riche et équilibrée, malgré les variations climatiques de l'année, grâce à une vinification soignée. Ce Saint-Émilion propose un assemblage classique de cépages bordelais, où le Merlot prédomine, offrant une rondeur et une profondeur caractéristiques. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires uniques et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une complexité admirables. Le domaine Château Pindefleurs est reconnu pour son engagement envers la qualité, cultivant une histoire séculaire de viticulture exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs robustes qui sublimeront la richesse du Saint-Émilion. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard s'harmoniseront à merveille avec ses notes fruitées et ses tanins subtils. Les cèpes de Bordeaux, poêlés avec une touche d'ail et de persil, créeront également un accord parfait. À ne pas oublier, les plats traditionnels de la région comme le confit de canard, qui résonneront avec l'authenticité de ce grand cru classé.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure réveillera ses arômes et assouplira ses tanins pour une expérience optimale. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat, puis explorez ses arômes complexes qui mêlent fruits rouges, réglisse et sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale longue qui font la signature de ce terroir d'exception.