Vins Saint-Émilion Château La Fleur Chantecaille - 2015

Avis Viniou

Le Château La Fleur Chantecaille 2015 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux. Ce terroir unique est typiquement planté de Merlot, offrant des vins riches et opulents avec de subtils arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, caractérisé par des conditions climatiques idéales qui ont permis une belle maturité des raisins. Saint-Émilion est reconnu pour son sol argilo-calcaire, procurant profondeur et complexité aux vins. Le Château La Fleur Chantecaille se distingue par son engagement dans la viticulture traditionnelle et son respect du terroir, avec une histoire d'excellence qui perdure à travers les années.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2015, choisissez des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un plat typiquement bordelais comme le confit de canard seraient idéals. En termes de fromages, optez pour des variétés à pâte dure, comme le comté affiné, pour équilibrer la richesse du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, flatteront également les arômes de sous-bois du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16 à 18 °C pour révéler au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et limpide, puis humez pour capter ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du Merlot et la fraîcheur minérale de son terroir.