Vins Saint-Émilion Château Vauthier - Le Petit Vauthier - 2015

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion 2015, "Cuvée Le Petit Vauthier" du Château Vauthier, est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. La cuvée met en avant les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, mêlant complexité et équilibre grâce à un climat favorable. La vinification soignée et l'élevage en barriques de chêne révèlent un vin aux arômes riches de fruits mûrs et d’épices subtiles. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à un savoir-faire viticole ancestral, confère au vin une structure soyeuse et un potentiel de garde prometteur. Le Château Vauthier, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une réputation solidement établie pour ses productions de qualité.

Pour sublimer ce vin, rien de tel que des accords classiques. Servez-le avec une entrecôte grillée aux échalotes, un magret de canard rôti ou un plateau de fromages affinés, notamment des variétés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Des plats locaux, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre Sarladaises, accentueraient également ses nuances fruitées et épicées, créant une symbiose parfaite entre le vin et la gastronomie de la région.

Pour déguster ce Saint-Émilion dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 17°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes généreux de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre tannins fondus et fraîcheur. Une expérience sensorielle à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.