Vins Saint-Émilion Tour du Vignot - 2018

Avis Viniou

Le Tour du Vignot 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Connue pour ses vins élégants, cette région bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un climat tempéré, influençant la maturité et l'équilibre du vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Émilion sont majoritairement élaborés à partir de Merlot, souvent associé au Cabernet Franc et Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu pour sa robustesse et sa complexité, résultant de conditions climatiques idéales pour une bonne expression aromatique et une structure tannique affinée. Le Château Tour du Vignot possède une réputation de longue date pour ses pratiques de vinification traditionnelles, qui mettent en avant l'élégance et la profondeur de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, privilégiez des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti, qui souligneront l'opulence du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes enrichiront ses notes terreuses. Essayez également un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés, notamment du comté ou du brie truffé, pour une expérience culinaire authentiquement bordelaise.

Pour une dégustation optimale du Tour du Vignot 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, exaltant ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices, et enfin, savourez sa texture veloutée avec une belle longueur en bouche. Ce vin se distingue par sa capacité à évoluer en vieillissant, récompensant ceux qui choisissent de le conserver.