Vins Saint-Émilion M BERGEY - Ecrin de la Barde - 2010

Avis Viniou

Le vin M Bergey, cuvée Écrin de la Barde 2010, provient de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge exprime élégamment le caractère de son terroir grâce à un assemblage typique de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien adaptés aux sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et structurés. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine M Bergey, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles bordelaises, contribue à la réputation de qualité de Saint-Émilion avec ses techniques de vinification soignées.

Pour sublimer le M Bergey 2010, optez pour des accords mets-vins délicats. Les viandes rouges grillées, telles que le filet de bœuf, ainsi que des fromages affinés comme un Comté, mettront en valeur la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un magret de canard aux cèpes ou d'un agneau de Pauillac rôti, qui feront ressortir la richesse et la profondeur du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de permettre au vin de révéler pleinement ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus, tout en savourant la longue finale élégante. Ces étapes vous garantiront une dégustation mémorable de ce cru bordelais raffiné.