Vins Saint-Émilion Château Queyron Pindefleurs - 2018

Avis Viniou

Le Château Queyron Pindefleurs 2018, un Saint-Émilion issu du cœur de la région bordelaise, se distingue par son caractère généreux et élégant. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, cette appellation est surtout renommée pour ses assemblages de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2018 en Bordeaux est célébré pour son équilibre et sa concentration en saveurs, grâce à une saison de croissance idéale suivie d'un été chaud. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Saint-Émilion, connue pour son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, offre des conditions parfaites pour produire des vins puissants et raffinés. Le Château Queyron Pindefleurs, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des crus qui honorent l'héritage vinicole de cette région.

Pour mettre en valeur les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion, envisagez de l'accompagner de plats à base de viande rouge comme un magret de canard ou un agneau rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux truffes, sublimeront également la richesse du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un cassoulet ou un confit de canard, deux spécialités du Sud-Ouest.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Passez ensuite au nez pour détecter des notes de mûre, de prune et un soupçon de boisé délicat. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et la longueur agréable qui caractérisent les excellents vins de Saint-Émilion.