Vins Saint-Émilion Château Trapaud - La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Le Château Trapaud, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion, offre avec sa Cuvée La Chapelle 2020 un vin rouge Grand Cru qui incarne l'élégance de Bordeaux. Le millésime 2020, issu d'un assemblage typique à base de Merlot avec probablement un apport de Cabernet Franc, est réputé pour sa rondeur et sa complexité aromatique. Le terroir du Libournais, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une richesse naturelle et une belle minéralité. Le savoir-faire du domaine, alliant techniques traditionnelles et modernes, sublime la vinification et l’élevage de ce cru. La région bénéficie d'un climat tempéré et océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Trapaud, ayant acquis une solide réputation au fil des décennies, est respecté pour sa constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des mets qui mettent en avant son caractère riche et fruité. Une côte de bœuf grillée accompagnera à merveille ses tanins soyeux, tandis qu'un cassoulet de la région vous offrira une combinaison pleine de saveurs et de tradition. Pour une touche locale, optez pour un magret de canard aux cerises, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et veloutée, avant de plonger dans ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse, équilibrée entre puissance et finesse, révélant une finale persistante et élégante.