Avis Viniou
Le Château Trimoulet Gcc 1995 est un Saint-Émilion Rouge provenant de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Bien que l'assemblage de cépages ne soit pas précisé, ce vin est typiquement constitué de Merlot, offrant une rondeur et une élégance remarquables, souvent complétées par du Cabernet Franc pour ajouter structure et complexité. Ce millésime 1995 bénéficie d'une maturité admirable, grâce à un terroir argilo-calcaire qui confère richesse et profondeur. Le microclimat tempéré de Saint-Émilion, combiné à une vinification soignée, assure un équilibre harmonieux entre les tanins doux et les arômes de fruits noirs mûrs. Château Trimoulet jouit d'une belle réputation grâce à son histoire ancrée dans la tradition et l'excellence.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, pensez à des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou encore des filets de bœuf en croûte. Ces mets complètent à merveille les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant ses tanins fondus. Un plateau de fromages affinés, notamment le camembert ou le brie, accentuera également la rondeur de ce vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou les lamproies à la bordelaise sublimeront davantage cette expérience gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Trimoulet à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. En observant sa robe rubis aux reflets grenat, vous apprécierez ses senteurs de fruits rouges confiturés, de prune, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Cette approche méthodique révélera toute la richesse et la subtilité de ce vin remarquable.
