Vins Saint-Émilion Château Fleur De Lisse - 1997

Avis Viniou

Le Château Fleur De Lisse, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un vin rouge de Bordeaux produit en 1997. Bien que l'année 1997 n'ait pas été une des meilleures pour Bordeaux, elle a quand même donné naissance à des vins showing finesse and elegance. Ce vin est typique de la région, célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, qui lui confèrent des textures soyeuses et une complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et les techniques de vinification traditionnelles de la région enrichissent ce vin d'intrigantes notes terreuses et fruitées. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente, idéal pour révéler toute la richesse des cépages. Château Fleur De Lisse, un domaine réputé pour sa constance et son respect des traditions viticoles, ajoute une dimension historique et culturelle au vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion 1997 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats à base de champignons ou de truffes complimenteraient magnifiquement les nuances terreuses du vin. Des mets régionaux tels que le magret de canard ou un confit de canard aux herbes sont également de merveilleuses options, apportant une touche authentique qui fait écho aux vibrations du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. En termes de dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets tuilés, témoignage de son âge vénérable. Au nez, essayez d'identifier les parfums de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, prenez plaisir à savourer sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin est prêt à être dégusté, offrant une douceur et une complexité saisissantes.