Avis Viniou
Le Chevalier De Landerac 2021 de l'appellation Saint-Émilion est un vin rouge de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins corsés principalement composés de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2021, bien que légèrement capricieux en raison des conditions climatiques, a permis de produire des vins élégants avec une belle structure tannique et une fraîcheur aromatique. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par son sol argilo-calcaire, contribue à la complexité et à la finesse des vins. Le Chevalier De Landerac, bien que moins connu que d'autres domaines, se distingue par une production respectueuse des traditions bordelaises avec un accent sur l’expression naturelle du terroir.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte aux échalotes ou un gigot d’agneau. Les plats à base de champignons, tel un risotto crémeux aux cèpes, souligneront également ses arômes terreux et boisés. En termes d'accords régionaux, un magret de canard à la bordelaise s'avère être un mariage charmant, s'harmonisant parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez le Chevalier De Landerac à une température de 16-18°C pour exalter ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer ses subtilités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, suivie de l’exploration de son bouquet aromatique aux notes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur et sa structure équilibrée, qui promettent une belle longueur et un plaisir gustatif raffiné.
