Vins Saint-Émilion Château Les Grandes Murailles - Grand cru classé - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Grandes Murailles, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion du Libournais à Bordeaux, est réputé pour ses grands crus classés, et la cuvée 2013 ne fait pas exception. Ce millésime se distingue par un assemblage principalement composé de Merlot, qui lui confère sa richesse aromatique et sa rondeur en bouche. Le terroir calcaire de Saint-Émilion, associé au savoir-faire traditionnel du domaine, offre un vin élégant avec des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le climat tempéré océanique, modéré par la proximité de la Dordogne, joue un rôle crucial dans la maturation équilibrée des raisins. Le Château Les Grandes Murailles a su bâtir une réputation de producteur de vins racés et authentiques, ancrée dans une histoire riche et respectueuse des traditions bordelaises.

Pour sublimer ce Saint-Émilion 2013, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cèpes ou d'un filet de bœuf en croûte. Les tannins soyeux et l'acidité équilibrée du vin rehausseront les saveurs charnues de ces plats. Si vous souhaitez explorer des options régionales, optez pour un plateau de fromages de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui feront ressortir les nuances fruitées et terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre une bonne aération et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa longueur persistante, preuve de sa qualité.