Vins Saint-Émilion Chevalier Lescour - Grand cru - 2022

Avis Viniou

Le Chevalier Lescour 2022 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, nichée dans le Libournais à Bordeaux. Cette cuvée Grand Cru, issue d'un assemblage typique dominé par le Merlot, offre des notes élégantes de fruits rouges mûrs et une structure tannique raffinée. Le terroir calcaire et les techniques de vinification traditionnelles de la région assurent une belle expression aromatique et une longue garde. Le climat océanique modéré de Bordeaux, influencé par la proximité de la Dordogne, confère à ce vin une fraîcheur remarquable. Le Château Chevalier Lescour, avec son héritage riche de savoir-faire, s'est forgé une réputation d'excellence, produisant des vins empreints de finesse et d'équilibre.

Pour magnifier ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un confit d'agneau. Ces recettes accentueront la rondeur et la profondeur du vin. Un fromage affiné, comme le Comté, ou une entrecôte bordelaise avec une sauce au vin rouge pourraient également sublimer ses arômes corsés. Ces accords valorisent aussi le caractère terroir du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes généreux de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la souplesse des tanins et la longueur persistante. Ces étapes assureront une dégustation enrichissante, permettant de pleinement savourer ce Grand Cru de Saint-Émilion.