Vins Saint-Émilion Saint Emilion - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2018 est un vin rouge captivant, issu de l'appellation réputée de Saint-Émilion, située dans le Libournais, au cœur de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. La cuvée 2018, non classifiée, reflète un assemblage typique de Merlot dominant, souvent complété par du Cabernet Franc, offrant une robe rouge séduisante et des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de notes subtilement épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo assez clémente, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à des techniques de vinification délicates, confèrent au vin sa profondeur et son élégance. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son climat tempéré et ses coteaux bien drainés, qui contribuent au caractère distinctif de ses vins. Le domaine "Château Saint Emilion" est reconnu pour son engagement envers la qualité, enrichissant l’identité du vin par son savoir-faire traditionnel et son histoire.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Émilion 2018 s'associera admirablement avec des plats de viande tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou même un boeuf bourguignon. Les arômes prononcés et la structure du vin complètent à merveille ces mets savoureux. Les plats régionaux comme un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou une entrecôte à la sauce bordelaise feront également ressortir ses nuances complexes.

Pour profiter pleinement des subtilités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur vibrante et brillante du vin. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes fruités et épicés en les inspirant longuement. Enfin, dégustez le vin en prenant le temps de savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant sa complexité et sa finesse.