Vins Saint-Émilion Château La Fleur Chantecaille - 2016

Avis Viniou

Le Château La Fleur Chantecaille 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation renommée du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, issu de l'exceptionnel millésime 2016, bénéficie d'un terroir unique où les sols argilo-calcaires favorisent des cépages nobles tels que le Merlot et le Cabernet Franc, souvent utilisés ici. La vinification traditionnelle en cuves et le vieillissement en barriques de chêne apportent profondeur et complexité aromatique. Le climat tempéré du Libournais, avec ses hivers doux et étés chaud, associé à un savoir-faire viticole ancestral, fait de cette région un bijou du patrimoine viticole. Le Château La Fleur Chantecaille a su se distinguer par la qualité constante de ses vins depuis de nombreuses années, bâtissant une solide réputation.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges comme un filet de bœuf rôti, un magret de canard ou encore un agneau de Pauillac. Les plats mijotés en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale, s'accorderaient également très bien. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un bon Comté ou un Saint-Nectaire, souligneront les nuances du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants en bouche.