Vins Saint-Émilion Château La Commanderie - 2006

Avis Viniou

Le Château La Commanderie 2006 est un Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge déploie un profil harmonieux qui résulte de l'assemblage typiquement bordelais, majoritairement composé de Merlot, offrant souplesse et fruité, mélangé à des cépages comme le Cabernet Franc pour l'aromatique et la structure. Le millésime 2006 est reconnu pour ses tanins soyeux et sa capacité de vieillissement. Saint-Émilion bénéficie de sols argilo-calcaires qui apportent un caractère distinct aux vins, et son climat océanique modéré favorise une maturation lente des raisins, accentuant la finesse et l'équilibre. Château La Commanderie possède une longue histoire d'élaboration de vins soucieux de la tradition, renforçant leur qualité et leur réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui complétera parfaitement les nuances fruitées et épicées du vin. Un bœuf braisé aux cèpes enrichira la profondeur aromatique, tout en respectant les tanins mûrs. Côté régional, un confit de canard, plat typique du Sud-Ouest, s'accordera superbement avec la texture soyeuse et la richesse de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Commanderie 2006 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure afin de permettre à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis laissez-vous charmer par son bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et de notes épicées. En bouche, la première gorgée révèle des tanins fondus et une superbe longueur, témoignant de l'élégance de ce Grand Cru.