Vins Saint-Émilion Château Puy Mouton - 2016

Avis Viniou

Le Château Puy Mouton 2016 est un grand cru de Saint-Émilion, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc, souvent au cœur des assemblages de Saint-Émilion. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa concentration et son équilibre, fruit d'une année climatique exceptionnelle. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées au savoir-faire du domaine, mettent en valeur les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois typiques des grands vins de Bordeaux. Le Château Puy Mouton a une histoire riche et une réputation bien établie, ce qui en fait un choix de choix pour les amateurs de vins raffinés.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet mignon de bœuf ou un gigot d'agneau, qui mettront en valeur ses tanins élégants et ses saveurs complexes. Des plats régionaux, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, feront également merveille, offrant une véritable symbiose avec les arômes de fruits noirs et d'épices de ce Saint-Émilion. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, compléteront parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation de ce Château Puy Mouton 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe élégante aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits mûrs, de tabac et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse.