Vins Saint-Émilion Château Galeteau - 2016

Avis Viniou

Le Château Galeteau 2016 est un Saint-Émilion élégant, situé dans l'illustre région du Libournais à Bordeaux. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, ces vins sont typiquement composés de Merlot, Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et sa structure, issu d'une année aux conditions climatiques quasi idéales. Le sol argilo-calcaire de la région enrichit le vin d'une belle minéralité et d'une profondeur aromatique. La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est connue pour ses vins complexes et élégants. Le Château Galeteau, avec une tradition viticole riche, illustre parfaitement cette réputation grâce à son engagement envers des techniques de vinification méticuleuses.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon sauce aux champignons. Les accords avec un carré d'agneau rôti révèleront la richesse et la souplesse du vin. Pour une touche locale, un cassoulet bordelais serait une option exquise, s'harmonisant avec les tannins veloutés du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et révéler son bouquet complexe. Observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche et ses nuances de chêne délicatement intégrées.