Vins Saint-Émilion Château La Tonnelle - 1994

Avis Viniou

Le Château La Tonnelle 1994 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, Le Libournais. Cette région est réputée pour ses terroirs variés, dominés souvent par les cépages Merlot et Cabernet Franc, bien qu’aucune indication sur le cépage ne soit fournie ici. Le millésime 1994, souvent sous-estimé, a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une fin d'année ensoleillée, permettant une bonne maturation des raisins. Saint-Émilion est caractérisé par ses sols argilo-calcaires qui apportent structure et élégance au vin. Historiquement, le Château La Tonnelle jouit d'une réputation de finesse et d’attention minutieuse aux techniques de vinification traditionnelles, ce qui se reflète dans ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour du canard rôti ou un magret grillé, qui complètent magnifiquement ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les plats de gibier, comme le chevreuil aux champignons, enrichissent l'expérience gustative, offrant une parfaite harmonie. Pour un accord régional, un cassoulet de la région pourrait aussi sublimer les saveurs du vin, créant ainsi une alliance gourmande et raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une à deux heures avant la consommation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe encore soutenue, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices subtiles. En bouche, appréciez sa rondeur et sa belle longueur en finale, typiques des vins de cette région emblématique.