Vins Saint-Émilion Château Gravillon - St Emilion - 2016

Avis Viniou

Le Château Gravillon, situé à Saint-Émilion, offre avec son millésime 2016 une merveilleuse expression de cette région emblématique de Bordeaux. Cette cuvée St-Émilion est un assemblage typique de la région, mettant en valeur le merlot qui apporte rondeur et fruité, soutenu par le cabernet franc qui confère structure et finesse. Le millésime 2016 se distingue par sa grande élégance et son équilibre, grâce à un terroir de sols argilo-calcaires et à une vinification soignée. Saint-Émilion, réputée pour ses paysages pittoresques et son microclimat idéal, favorise une maturation homogène des fruits. Le Château Gravillon perpétue avec passion et savoir-faire une tradition viticole reconnue pour sa qualité et son authenticité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour un filet mignon de porc aux cèpes ou une entrecôte grillée, qui souligneront ses arômes fruités et sa texture veloutée. Un plat de canard aux cerises ou une poêlée de champignons sauvages se mariera également harmonieusement. Pour une touche régionale, servez-le avec un cassoulet ou un magret de canard de la région sud-ouest de la France, qui mettront en valeur les saveurs et la complexité du vin.

Pour bien déguster cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une à deux heures permettra à ses arômes de s’ouvrir et de dévoiler leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les notes de fruits rouges mûrs et d’épices avant de laisser le vin s'épanouir en bouche sur des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement les qualités de ce Saint-Émilion 2016.