Vins Saint-Émilion Château Barraud - 2002

Avis Viniou

Le Château Barraud 2002 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, France. Bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel, ce vin est typiquement composé de Merlot, souvent accompagné de Cabernets Franc et Sauvignon. Le millésime 2002, malgré des conditions climatiques compliquées, offre une expression mature et raffinée, avec des notes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Saint-Émilion, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est réputée pour ses crus classés et son histoire viticole riche. Château Barraud, bien que moins célèbre, apporte sa propre contribution à la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce Château Barraud 2002, optez pour des plats qui complètent sa structure riche et ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou même un agneau rôti aux herbes se marieront harmonieusement avec le vin. Les plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, accentueront la complexité et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis avec ses reflets légèrement tuilés, sentez les arômes évolués de fruits mûrs, de truffe et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité bien intégrée, offrant une finale longue et persistante.