Vins Saint-Émilion Château La Blancherie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Blancherie 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion, est un vin rouge de Bordeaux réputé pour sa richesse et son raffinement. Ce millésime 2018 se caractérise par un superbe équilibre entre fraîcheur et complexité, typique des vins du Libournais. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion sont généralement dominés par le merlot, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes épicées et de réglisse. Les terroirs argilo-calcaires de la région, combinés à des techniques de vinification soigneusement maitrisées, contribuent à la création de vins structurés et élégants. Le climat tempéré du Libournais, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Château La Blancherie, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, a su construire une solide réputation pour ses vins de qualité constante.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, tournez-vous vers des plats qui sublimeront sa largeur aromatique. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux cèpes ou encore une épaule d'agneau confite seraient des choix parfaits. Pour un accord régional, tentez un cassoulet bordelais, qui dialoguera harmonieusement avec la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exhaler pleinement. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond, puis explorez ses arômes en humant le verre. Enfin, goûtez en le laissant évoluer en bouche, notant les sensations de rondeur et l'équilibre subtil des tanins.