Vins Saint-Émilion Roquemont - 2022

Avis Viniou

Le Château Roquemont 2022, un Saint-Émilion Grand Cru, provient de l'emblématique région du Libournais à Bordeaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les Saint-Émilion sont traditionnellement composés de Merlot et de Cabernet Franc, offrant finesse et structure. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, créant des vins bien équilibrés avec une belle concentration de saveurs. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion enrichit ce vin de profondeur et de minéralité. Château Roquemont bénéficie d'une réputation naissante basée sur un engagement envers la tradition et l'innovation. La région, avec son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins et confère parfois des notes de fruits noirs et d'épices.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à servir ce Grand Cru avec un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes, des plats qui mettent en valeur sa structure et son élégance. Les spécialités régionales comme le cannelé bordelais pourraient également compléter la dégustation avec une touche de douceur. Leur texture caramélisée contraste agréablement avec les tanins du vin.

Pour déguster ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde, avant de plonger le nez dans ses effluves de fruits mûrs et de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue, qui révèlent toute la richesse de cette belle appellation.