Avis Viniou
La Grande Cuvée 2018 de Dourthe est un vin rouge expressif de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2018, particulièrement réputé pour son équilibre et sa concentration, bénéficie d'un assemblage typique des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, favorisé par un climat tempéré et des influences maritimes, confère aux vins des notes de fruits rouges mûrs, complétées par des nuances épicées et une structure tannique raffinée. La maison Dourthe, bien respectée dans le milieu viticole, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la vinification.
Pour accompagner ce vin, optez pour un filet de bœuf en croûte, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard sauce au poivre. Les arômes riches et les tannins soyeux de La Grande Cuvée 2018 s'accorderont à merveille avec ces plats. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté feront également ressortir toute la complexité aromatique de ce Saint-Émilion.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses notes de fruits noirs, de vanille et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité.
