Vins Saint-Émilion Château Saint-Georges - 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Château Saint-Georges 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais, Bordeaux. Ce vin est le reflet d’un millésime exceptionnel, célèbre pour ses tanins mûrs et sa complexité aromatique. Typiquement issu d’un assemblage de Merlot dominant, ce vin incarne le savoir-faire bordelais traditionnel. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré atténué et de sols argilo-calcaires, propices à des vins offrant à la fois puissance et finesse. Château Saint-Georges, réputé pour son histoire qui remonte à plusieurs siècles, a acquis une renommée grâce à sa qualité exceptionnelle constante.

Pour sublimer le Château Saint-Georges 2015, optez pour des plats à la hauteur de sa richesse aromatique, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les fromages affinés, notamment le brie de Meaux ou le Comté, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une expérience culinaire régionale, une entrecôte bordelaise cuite à la perfection soulignera agréablement les notes fruitées et épicées du vin.

Afin de déguster ce Saint-Émilion dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis découvrez des arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances boisées. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins bien intégrés, en notant sa belle longueur en finale.