Vins Saint-Émilion Château Tour de Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour de Pressac 2016 est un somptueux Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge sec se distingue par sa belle structure et son élégance, typiques des grands vins de cette région. Le millésime 2016 est reconnu comme excellent à Bordeaux, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à un climat tempéré, permet au raisin, souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, de s'exprimer pleinement. Le château a une riche histoire et est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, tout en intégrant des avancées modernes pour améliorer la qualité du vin.

Pour mettre en valeur ce Grand Cru, des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un gigot d'agneau s'avéreront être d'excellents choix. Les saveurs riches et complexes du vin se marient également parfaitement avec les fromages affinés, notamment le Comté ou le Cantal. Pour une expérience gourmande et authentique, vous pouvez également opter pour un plat régional, tel qu'un entrecôte bordelaise, qui saura sublimer les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin, révélant ainsi toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis humez ses arômes de fruits noirs, de bois précieux et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche riche et équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale persistante.