Vins Saint-Émilion Graves du Bert - 2022

Avis Viniou

Le Graves du Bert Saint-Émilion Grand Cru 2022, produit au cœur de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin exprime la richesse et l'élégance du millésime 2022. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin structure et finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent ses arômes fruités et ses tanins soyeux. La région, célèbre pour son climat océanique tempéré et ses terroirs variés, contribue à produire des vins d'une grande complexité et d'une profondeur incomparable. Le domaine Graves du Bert, jouissant d'une réputation solide, incarne l'excellence et la tradition viticole de Saint-Émilion.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Saint-Émilion, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc aux cèpes ou un rôti de veau doucement mijoté. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou un camembert affiné, se marient également très bien avec ce vin. Pour un accord régional, optez pour des spécialités bordelaises, telles que le canard aux cerises ou les lamproies à la bordelaise, qui rehausseront les saveurs fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Graves du Bert, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, admirez ses reflets rubis et appréciez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins élégants, qui persisteront agréablement.