Vins Saint-Émilion Clos Haut Troquart - 2023

Avis Viniou

Le Clos Haut Troquart Saint-Émilion Rouge 2023 provient d'une prestigieuse région viticole de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges élégants et structurés. Le millésime 2023 étant très jeune, il est issu principalement de cépages Merlot, emblématique de la région, apportant des notes fruitées et une texture veloutée. Implanté sur un terroir argilo-calcaire riche, le vignoble bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation équilibrée des raisins. Saint-Émilion est célèbre pour ses techniques de vinification traditionnelles, souvent agrémentées par des touches modernes pour exalter la finesse du vin. Le domaine Clos Haut Troquart bénéficie d'une réputation solide grâce à son histoire et à son savoir-faire vinicole transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour un magret de canard aux cerises, qui fera ressortir les arômes fruités du vin. Une daube de bœuf ou un agneau rôti aux herbes s'accordera également à merveille, soulignant la structure et la complexité du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, seront d'excellents compagnons pour ce nectar bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, dégustez le vin en notant sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre les tanins suaves et la fraîcheur en bouche.