Avis Viniou
Le Château Laplagnotte-Bellevue 2019, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion, se présente comme un Grand Cru séduisant par sa robe rouge profonde. Ce vin, bien que sans assemblage détaillé, est probablement dominé par du Merlot, typique de la région, apportant des notes fruitées et rondes. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité grâce à un été ensoleillé, favorisant une expression riche du terroir argilo-calcaire du Libournais. Les techniques de vinification traditionnelles et précises empreintes de cette appellation assurent une sophistication et une profondeur de goût. Saint-Émilion, avec son climat tempéré et ses sols variés, influence notablement le caractère de ces vins, conjuguant richesse et finesse. Château Laplagnotte-Bellevue, fort d'une tradition viticole, allie savoir-faire et passion, contribuant à la renommée du domaine.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une belle entrecôte grillée ou un roquefort, qui sauront faire écho à ses tanins et arômes de fruits rouges mûrs. Les plats classiques du Sud-Ouest comme le confit de canard ou un cassoulet, grâce à leurs saveurs robustes, feront également ressortir l'élégance et le caractère de ce Grand Cru.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser le vin s'aérer et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique, aboutissant sur une finale longue et harmonieuse.
