Vins Saint-Émilion Coutet - Demoiselles - 2014

Avis Viniou

Le Château Coutet 2014, Cuvée Demoiselles, est un Saint-Émilion typique de Bordeaux, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux du Libournais. Réputé pour ses vins rouges, ce vin sublime une belle harmonie entre ses cépages, généralement dominés par le Merlot. Le millésime 2014, caractérisé par une météo capricieuse, a su tirer profit des conditions finales favorables pour offrir un vin élégant et structuré. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin finesse et complexité. Le Château Coutet, réputé pour son respect des traditions, propose des vins qui allient authenticité et caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentueront ses arômes subtils de fruits noirs et ses tannins soyeux. Un magret de canard ou un filet de bœuf aux morilles permettra d'enrichir l'expérience. Les plats de la région, comme un agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise, s'accorderont à merveille avec ce Saint-Émilion, offrant une harmonie parfaite entre la richesse du vin et les saveurs du plat.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C, après environ une heure de carafage pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes intenses de fruits mûrs, de pruneaux et de légères notes boisées. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre du vin, en notant son élégance et sa longue finale.