Avis Viniou
Le Château La Couspaude 2015, Grand Cru de Saint-Émilion, est un vin rouge emblématique du Libournais. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de Merlot, ponctué de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols argilo-calcaires. L'année 2015 a été particulièrement favorable avec un climat chaud et sec, offrant des vins riches et bien structurés. Saint-Émilion est célébré pour ses crus élégants, influencés par un climat tempéré et des sols variés. Le Château La Couspaude, avec son histoire familiale remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son approche méticuleuse et son respect de la tradition.
Pour sublimer ce vin, associez-le à des plats de viande comme un canard rôti aux figues ou un bœuf braisé. Des fromages affinés tels qu'un Comté bien mature ou un Brie de Meaux révèleraient également ses nuances. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un magret de canard, met typiquement du Sud-Ouest, qui s'accorde parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour que ses arômes puissent pleinement s’épanouir. Observez sa robe rubis intense, inspirez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.
