Vins Saint-Émilion Château Labrie - 2015

Avis Viniou

Le Château Labrie 2015, originaire de la prestigieuse appellation Saint-Émilion au cœur de la région viticole de Bordeaux, est un vin rouge qui incarne toute la richesse de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont traditionnellement composés de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une belle structure et une complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais où se trouve Saint-Émilion, est imprégnée d'une longue tradition viticole. Les sols variés, composés principalement d’argiles, de calcaires et de graves, permettent au Merlot de s'épanouir pleinement, produisant des vins généreux et parfois puissants, mais toujours élégants. Le climat océanique modéré par l'influence du Gulf Stream offre des conditions favorables pour la viticulture.

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l’accompagner de mets riches et savoureux. Il sera parfait avec une pièce de bœuf grillée ou en sauce, un magret de canard aux cerises, ou encore avec des plats traditionnels comme l'entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac. Pour un accord régional, envisagez un confit de canard ou un cassoulet qui mettront en valeur sa structure et ses arômes complexes.

Lors de la dégustation du Château Labrie 2015, veillez à le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement l’expression aromatique et la profondeur de ce vin. Vous pouvez le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes.