Avis Viniou
Le Château Vieux Flouquet 2013, un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, est un nectar typique de la région du Libournais à Bordeaux. Élaboré à partir des cépages emblématiques de Saint-Émilion, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, ce millésime 2013 se distingue par son équilibre exemplaire et ses tanins souples. Situé sur le terroir exceptionnel de Saint-Émilion, il bénéficie d'un sol argilo-calcaire qui lui confère une minéralité et une finesse remarquables. La vinification est réalisée avec soin pour préserver les arômes fruités tout en ajoutant des notes élégantes de sous-bois et d'épices, typiques des grands vins de la région.
La région viticole de Bordeaux est célèbre pour ses terrasses de vignes s'étendant à perte de vue, et Saint-Émilion y occupe une place de choix. Le climat océanique tempéré favorise une croissance optimale des raisins, avec des étés chauds et des hivers doux adaptés à la maturation lente du Merlot. En termes d'histoire, Saint-Émilion est l'une des premières appellations à avoir été classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, un gage de la riche tradition viticole de la région.
Pour profiter pleinement de ce Château Vieux Flouquet, l'associer à des plats qui relèvent ses arômes est essentiel. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise saura magnifier ses tannins et ses saveurs fruitées. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons offre une alternative savoureuse, en résonance avec les notes terreuses du vin. Quelques fromages locaux, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, se marieront aussi parfaitement.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Château Vieux Flouquet 2013 à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes et d'adoucir ses tanins, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant de le servir pour en libérer toute sa palette aromatique.
