Avis Viniou
Le Château Le Loup 1998, un Grand Cru de Saint-Émilion, est un vin rouge d'une finesse et d'une complexité remarquables. Établi sur le terroir prestigieux de la région du Libournais, ce vin est un parfait représentant de l'art de la vinification bordelaise. Le millésime 1998 est particulièrement noté pour sa grande qualité grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. L'assemblage typique de Saint-Émilion, souvent dominé par le Merlot complété par des cépages tels que le Cabernet Franc, confère à ce vin une structure souple mais robuste, avec des arômes de fruits rouges, de prune et des nuances de sous-bois et d'épices après une évolution prolongée en bouteille.
Le Libournais, partie intégrante de la région viticole de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion contribuent à la singularité des vins produits dans cette appellation, permettant une bonne rétention d'eau et apportant une minéralité caractéristique. L'histoire viticole de Saint-Émilion est riche et ancienne, remontant à la période romaine, et c'est aujourd'hui l'une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux.
Pour accompagner le Château Le Loup 1998, pensez à des mets raffinés et savoureux qui sauront compléter sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou encore un coq au vin feront office d'accords parfaits. Pour un mariage local, vous pouvez opter pour des mets bordelais traditionnels comme une lamproie à la bordelaise.
En termes de dégustation, ce 1998 se dégustera idéalement entre 16 et 18°C. Veillez à le décanter une heure avant le service pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Profitez de ce moment pour savourer chacun de ses raffinements et son caractère unique.
