Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Château / Domaine | L'Étoile de Clotte |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Château L'Étoile de Clotte 2021 est un vin rouge provenant de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Émilion, située dans le sous-région du Libournais. Ce vin est le résultat d'un assemblage typique bordelais, même si le cépage n'est pas spécifié, il est probable qu'il soit composé des variétés classiques telles que le Merlot, le Cabernet Franc et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a vu une année relativement fraîche avec des défis climatiques, mais les viticulteurs les plus expérimentés comme ceux de Château L'Étoile de Clotte ont su tirer le meilleur parti du terroir argilo-calcaire qui apporte structure et finesse au vin.
Saint-Émilion est une région reconnue pour sa richesse historique et la qualité de ses vins. Le climat y est tempéré avec une influence océanique qui adoucit les températures, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le sol, principalement composé d'argile et de calcaire, offre un drainage optimal et confère aux vins une belle complexité et un potentiel de vieillissement appréciable.
Pour accompagner ce Saint-Émilion 2021, pensez à des accords classiques avec des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes, sauront sublimer les tanins du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire peuvent aussi créer une harmonie culinaire remarquable.
En termes de dégustation, pour vraiment apprécier la richesse et la profondeur de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure avant la dégustation lui permettra de libérer pleinement ses arômes complexes et de développer son bouquet élégant.
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Bordeaux Saint-Émilion Château L'Étoile de Clotte 2021