Avis Viniou
Le vin "Léo by Léa" 2020 est un Grand Cru de Saint-Émilion, issu de la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans les caractéristiques fournies, les vins de Saint-Émilion sont généralement élaborés à partir de Merlot dominant, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2020, marqué par une vinification soignée typique des Grands Crus, promet des vins structurés avec une belle complexité aromatique, alliant arômes de fruits rouges et noirs, notes épicées et tanins souples.
La région de Bordeaux, et plus précisément celle de Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Ce climat permet une bonne maturation des raisins en fin de saison. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confèrent au vin une minéralité et une structure remarquable, offrant aux amateurs de vins une expérience gustative riche et élégante. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solidement ancrée parmi les plus renommées du monde.
Pour mettre en valeur les qualités de ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats en accord avec sa richesse et son élégance. Un gigot d'agneau rôti, des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard aux épices se marieront parfaitement avec ce vin rouge. Pour un accord régional, un canard aux cèpes constitue un choix idéal, soulignant la fusion des arômes boisés et fruités du vin avec la terre.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion 2020 à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité et la profondeur de ses arômes, offrant une expérience sensorielle complète et harmonieuse. Pour en apprécier pleinement les nuances, n'hésitez pas à carafer ce vin une à deux heures avant la dégustation, afin d'ouvrir et de magnifier ses arômes.
