Avis Viniou
Le Château Grange de Lecure 2016 est un vin rouge de grande distinction, classé Grand Cru dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2016, issu d’un terroir exceptionnel, bénéficie des caractéristiques uniques de la rive droite bordelaise. Les sols argilo-calcaires et le microclimat de la région favorisent la maturation optimale des cépages typiques de Saint-Émilion, principalement le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. La vinification délicate et traditionnelle met en valeur la richesse aromatique et la profondeur de ce vin raffiné.
La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour son histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la viticulture, offrant aux raisins une belle maturité tout en préservant leur fraîcheur. Le Libournais, sous-région de Bordeaux, bénéficie de la proximité de la Dordogne, qui modère les températures et influence positivement le développement des arômes.
Pour accompagner le Château Grange de Lecure 2016, optez pour des mets qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges et épices. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard se marient parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, un Canard aux Pruneaux ou un foie gras de la région Aquitaine souligneront subtilement ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d’environ une heure permettra d’aérer le vin et de révéler la complexité de ses arômes.
