Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Saintayme |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
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Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2018 du Château Saintayme est un vin rouge élégant et raffiné de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2018, dans la région bordelaise, est souvent considéré comme exceptionnel, grâce à un climat favorable offrant une maturité idéale des raisins. Le vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, qui peut être complété par du Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Émilion est emblématique avec ses sols argilo-calcaires qui favorisent la concentration et la complexité aromatique des vins. Les méthodes de vinification respectent souvent les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du raisin.
La région de Bordeaux, et particulièrement Saint-Émilion, est réputée pour ses conditions climatiques optimales, avec des températures modérées et une influence océanique garantissant une bonne régulation de la maturation des raisins. Le sol calcaire, typique de ces collines, confère au vin sa minéralité distinctive et sa structure exceptionnelle.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent ses arômes profonds et sa texture veloutée. Un filet de bœuf rôti aux cèpes, un canard à l'orange ou encore un cassoulet sauront mettre en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire sont également de très belles associations, ajoutant une dimension crémeuse en bouche.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de magnifier ses arômes complexes. Une ouverture quelques heures avant la dégustation, ou un passage en carafe, permet d'exprimer encore plus profondément ses nuances subtiles et son bouquet élégant.
Autre millésime
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Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Saintayme 2018