Vins Saint-Émilion Château Sarpe - Grand Jacques - 2012 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Château Sarpe

Grand Jacques

2012

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2012
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Château / Domaine	Sarpe
Cuvée	Grand Jacques
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2016

Maturité

2017 - 2021

Apogée

2022 - 2031

Déclin

2032 - 2041+

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Avis Viniou

Le Château Sarpe Cuvée Grand Jacques 2012 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique de la rive droite de Bordeaux, où le Merlot prédomine souvent, complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2012 a été marqué par un printemps frais et pluvieux suivi d'un été sec, offrant des conditions de maturation idéales pour atteindre une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante. Le terroir de Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une minéralité raffinée et une capacité de garde très intéressante.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement la sous-région du Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui modèrent les températures. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, ce qui confère à ces vins un savoir-faire ancestral. Ce patrimoine est reconnu mondialement, notamment par son inscription au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour accompagner ce vin, des plats qui mettent en avant sa complexité et ses tanins soyeux sont recommandés. Il se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau à l'ail et au romarin, un magret de canard aux figues, ou encore un plateau de fromages affinés comprenant du Saint-Nectaire et du Cantal. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se révèleront également être de bons alliés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer environ une heure à l'avance pour permettre aux arômes de se déployer pleinement, et d'apprécier sa complexité en bouche ainsi que sa belle longueur.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Château Sarpe Grand Jacques 2020

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020

Château Sarpe - Grand Jacques

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2017

Château Sarpe - Grand Jacques

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2016

Château Sarpe - Grand Jacques

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2009

Château Sarpe - Grand Jacques

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2008

Château Sarpe - Grand Jacques

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