Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2003 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion |
Château / Domaine | JULIETTE BECOT |
Phase actuelle |
Déclin
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Jeunesse
2004 - 2007
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Maturité
2008 - 2014
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Apogée
2015 - 2022
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Déclin
2023 - 2032+
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Le Château Juliette Bécot 2003 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime, issu d'une année particulièrement chaude, offre des vins puissants et charnus. Bien que le pourcentage exact de chaque cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion sont traditionnellement dominés par le Merlot, souvent complété par des Cabernet Franc et parfois des Cabernet Sauvignon. Le terroir de cette région, composé d'argiles et de calcaires, confère aux vins une grande profondeur et une complexité aromatique remarquable, tandis que les méthodes de vinification mettent l'accent sur l'extraction et l'équilibre de la structure tannique pour un vieillissement optimal.
Le Libournais, et plus particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturité optimale des raisins avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue comme l'une des références mondiales pour la production de grands vins rouges.
Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion 2003, optez pour des plats qui sauront s'accorder avec sa rondeur et sa puissance. Le canard rôti, l'agneau grillé aux herbes ou un tournedos Rossini se révèleront d'excellents compagnons. Les plats régionaux tels que le foie gras poêlé accompagneront également parfaitement ses arômes complexes de fruits noirs mûrs et d'épices.
Lors de la dégustation, servir ce vin à une température de 16-18°C permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et l'élégance de sa structure tannique. Pensez à le carafer une heure avant afin de favoriser son ouverture et d'en apprécier pleinement les subtilités.
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