Avis Viniou
La Cuvée Léo de la Gaffelière 2013 de la Maison Malet Roquefort est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin témoigne de l'excellence des assemblages typiques de cette région, mettant à l'honneur le cépage Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques compliquées, mais les soins apportés à la vigne et une vinification soignée ont permis d'élaborer un vin élégant et bien structuré. Les sols argilo-calcaires de Saint-Émilion confèrent à ce vin une belle minéralité et une complexité aromatique séduisante, caractéristique des terroirs de ce vignoble ancien et reconnu mondialement.
Le climat tempéré océanique de la région de Bordeaux, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, est propice à la culture de la vigne, avec des automnes doux permettant aux raisins de mûrir lentement et pleinement. L’histoire viticole de Saint-Émilion est riche, remontant à l'époque romaine, et son savoir-faire a été transmis à travers les siècles, contribuant à la renommée internationale de ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée Léo de la Gaffelière, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes. Plusieurs fromages à pâte dure affinée, comme le Comté ou le Cantal, s’accorderaient également à merveille avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine locale, une entrecôte à la bordelaise saura sublimer les arômes fruités et épicés de ce cru.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Saint-Émilion 2013, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Cette température permet de révéler l’équilibre entre ses tanins soyeux et ses arômes subtils, assurant une expérience de dégustation des plus agréables.
