Avis Viniou
Le Château Thillet Mazeran 1998 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 1998 est réputé pour ses conditions climatiques idéales. La production de ce vin intègre généralement un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, dominant dans cette région, avec du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, renommé pour ses sols argilo-calcaires, contribue à l'élaboration de vins aux arômes complexes et à la texture veloutée. La vinification de ce vin repose sur une méthode traditionnelle qui permet de révéler toute la richesse et la profondeur du terroir bordelais.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, où se situe Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés chauds et les hivers doux, couplés à une longue saison de croissance, offrent des conditions parfaites pour la viticulture. Saint-Émilion est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, un titre qui reflète l'importance historique et la richesse viticole de la région. Le village médiéval et ses alentours se distinguent par leurs traditions viticoles séculaires et leur architecture pittoresque.
Pour accompagner le Château Thillet Mazeran 1998, optez pour des plats qui valoriseront sa structure et ses tanins soyeux. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seront d'excellents choix. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou le bœuf bourguignon, offriront également une belle harmonie gastronomique avec ce vin.
Ce Saint-Émilion est à déguster à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement, révélant ainsi toute la subtilité et la complexité de ce millésime.
