Vins Saint-Émilion Maison Bouey - Marquis de Plaisance - 2014

Avis Viniou

Le Château Maison Bouey nous offre un splendide Saint-Émilion Grand Cru avec sa Cuvée Marquis de Plaisance 2014. Ce vin rouge, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux, est un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques relativement favorables, avec un été chaud suivi d'une belle arrière-saison, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure tannique et une complexité aromatique unique. Les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, certifiées biologiques, ajoutent une dimension supplémentaire à ce vin déjà remarquable.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, est renommée pour la production de vins rouges puissants et élégants. Le climat océanique tempéré, associé à la diversité des sols, permet une expression variée, mais toujours harmonieuse, du Merlot et du Cabernet Franc. L’histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, contribuant au prestige international de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Marquis de Plaisance 2014, envisagez des plats qui pourront sublimer son profil généreux et raffiné. Un magret de canard rôti aux cèpes, un confit d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un bœuf Wellington seront des choix parfaits. Les spécialités locales comme un bœuf de Bazas ou un Saint-Nectaire affiné se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois de se déployer pleinement tout en révélant la finesse des tanins et la longueur en bouche typique d'un Grand Cru.